La oportunidad
En Bogotá el tiempo es el bien escaso y la categoría de refrigerados listos está poco desarrollada. Eso permite fijar el código visual de la categoría antes que la competencia.
01 El proyecto y el método
Diseño de producto, marca y empaque, con las metodologías del food design.
El proyecto se trabaja con tres cuerpos de método: Food Design Thinking para decidir qué es el producto, Eating Design para diseñar el acto de comerlo y diseño circular para resolver qué queda cuando se acaba. No son etiquetas: son los criterios con los que se toma cada decisión y con los que se puede sustentar después.
Esta página recoge además las conclusiones del diagnóstico que ya revisamos. Nada de lo acordado cambia: quedan aquí como referencia durante la ejecución, y el resto del documento se concentra en el ecosistema digital y en el plan de las cuatro semanas.
El portafolio
Nueve referencias: cinco purés y cuatro sopas, con fórmula hecha y registro y permiso INVIMA ya otorgados.
Por qué cabe en un mes
No hay desarrollo culinario pendiente ni trámite sanitario en curso, y la vida útil ya está declarada en el registro. Son las dos esperas que alargan un proyecto de alimentos.
El método
Food Design Thinking, Eating Design y diseño circular. Criterios que se pueden sustentar ante un cliente institucional y repetir en la referencia número diez.
El ritual
Once momentos entre la nevera y el plato. Es una hipótesis, no un hallazgo: se valida con personas reales en la Semana 1.
El público
Seis públicos para los que esto no es comodidad sino mejor alimentación: quien vive solo, adultos mayores, dieta controlada, cuidadores, oficina y recién nacidos.
El rol de SUA Lab
Una agencia de diseño con alma industrial: conectamos la marca con la planta, interviniendo en los ocho momentos de la cadena de valor.
La marca
Intacto tiene logotipo. El proyecto construye el sistema que lo rodea —color, tipografía, voz y aplicaciones— y lo entrega en un manual.
El empaque
El entregable principal. Se diseña un sistema del que derivan las nueve artes, y por eso el portafolio completo cabe en cuatro semanas.
Las capas
Tres capas no es lo ideal en un producto responsable. Solo el primario es obligatorio; cuántas lleva es una decisión del proyecto.
El territorio material
Dieciséis referentes marcados uno a uno: cuáles aplican directo sobre una bolsa al vacío y cuáles solo prestan su mecanismo.
La circularidad
Cada capa añadida es material, costo y residuo. Reducir el número de capas es la decisión ambiental y económica más eficaz del proyecto.
Territorio material / dieciséis referentes del tablero de taller
Marcados uno a uno: «aplica directo» cuando el referente es una bolsa al vacío, «se traduce» cuando solo presta su mecanismo.
